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Antognazza comenzó hace quince años a trabajar con ganado. Empezó desde muy abajo y año a año su cabaña ha ido creciendo. Se entrega por completo a su trabajo, el que lo definió como “su vida”.
“El día a día se lleva con mucho esfuerzo, arranqué de abajo muy tranquilo. Arrendé el campo y lo primero que hice fue arrancar todo lo que había. Empecé a plantar y a su vez a trabajar con el ganado. Era muy joven, muchas veces llegaba de los bailes y me iba, sin dormir, a ordeñar el ganado. Es un trabajo muy sacrificado”.
Antognazza manifestó que en los comienzos, como su campo era pequeño y no disponía de muchos fondos trabajaba en forma solitaria. “En mi primera etapa lo hacía solo porque a mi viejo no le gustaba. A él le gusta andar, recorrer el país, y siempre me dijo que si tenías vacas no podías salir, pero a mi me encanta”.
Además contó que todo lo que aprendió fue en el día a día, a través de la experiencia de hacer las distintas tareas. “Fui aprendiendo, siempre me gustó conversar con mayores y de ahí siempre saqué piques para mejorar en mi trabajo”, subrayó.
La Cabaña “Las Acacias” ubicada en San José compite anualmente en diferentes categorías de la Expo Prado.
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