Preparamos dos delicias dulces para disfrutar durante una merienda primaveral.
Bizcochitos de anís.
210g harina
190g azúcar
3 huevos
1 yema
1 cta polvo de hornear
Pizca de sal
1 ½ cdas de semillas de anís
Batir huevos, yema y azúcar.
Luego incorporar harina cernida, polvo de hornear, sal y anís. Mezclar.
Colocar en molde enmantecado de 40X20.
Llevar al horno precalentado a 180° por 15 minutos aproximadamente.
Desmoldar, cortar en tiras de 1cm aproximadamente, colocar en asadera y llevar al horno pero más bajo por 15 minutos para secar.
Galletitas de soja
1 T harina de maíz
3 ¼ T almidón de maíz
1 T harina de soja
2 cdas polvo de hornear
3 huevos
¾ T aceite
1 ¼ T azúcar
1 cta vainilla
Mezclar ingredientes secos y reservar.
Aparte batir aceite con azúcar. Incorporar los huevos de a uno y la vainilla.
Añadir los ingredientes secos hasta obtener una masa homogénea.
Tomar pequeñas porciones, hacer bolitas y colocar en asadera. Presionar suavemente para que queden algo planas.
Llevar al horno precalentado a 180° por 15 minutos aproximadamente.
