Preparamos una receta fácil, económica y que podés mandarle en la vianda a tus hijos.
Brochettes de albóndigas
500g de carne picada magra
½ cebolla picada rehogada
2 fetas de pan de molde
c/n leche
1 cta de mostaza
½ cta pimentón
Perejil picado
1 huevo
Aceite
1 zanahoria cocida
Tomates cherry
1 morrón verde asado
Cebollines asados
Poner en remojo el pan en la leche hasta que esté bien húmedo. Desmenuzar con un tenedor y mezclar con la carne y el resto de los ingredientes.
Formar bolitas pequeñas. Calentar un poquito de aceite en un sartén y cocinar las bolitas a fuego medio.
Cuando estén listas presentar el plato insertando las bolitas intercaladas con tomates cherry, trocitos de zanahoria cocidos, morrones verdes, cebollines cocidos, champiñones frescos, etc.
Ensalada fresca
