Te proponemos cocinar con brócoli y preparamos dos recetas bien distintas para que te animes a probarlo y conquistes a tus hijos.
Pasta con salsa de brócoli, yogurt y albahaca
200g de spaghettis
1 brócoli
1 cda mostaza de Dijon
100 ml yogurt natural
½ cebolla
1 diente de ajo
Albahaca
2- 3 cdas de aceite de oliva
Cocinar la pasta según las indicaciones del paquete y cuando le falte 5 minutos agregar el brócoli separado en ramitos. Cocinar juntos.
Aparte mezclar yogurt, mostaza y aceite. Agregar ajo picado fino, cebolla bien chiquita y albahaca picada.
Llevar a una cacerola y calentar suavemente. Cuando la pasta y el brócoli estén prontos, incorporar en la salsa, mezclar y calentar bien.
Buñuelos de brócoli
1 brócoli
½ T harina
1 cta polvo de hornear
1 huevo
Leche c/n
Limón
Sal y pimienta
Separar el brócoli en ramitos y cocinar en abundante agua hirviendo hasta que estén tiernos.
Escurrir sobre papel, reservar.
Mezclar el resto de los ingredientes para formar una pasta espesa.
Sumergir los ramitos en la pasta y colocarlos sobre placa antiadherente y llevar al horno a 200° hasta que estén doraditos.
