Preparamos unos deliciosos canelones caseros para hacerle frente a este frío.
Canelones de humita y jamón
10 creps
200g de jamón cocido Picorell
1 cebolla
1 tomate grande
8 choclos
200g queso crema
2 yemas
Sal y pimienta
Nuez moscada
2 T salsa blanca media
Queso rallado
Rehogar la cebolla bien picada, luego agregar el tomate cortado en cubitos pequeños, dejar cocinar un momento y agregar los granos de choclo crudos. Cocinar a fuego medio, cuando estén tiernos agregar el jamón cortado en cubitos. Remover unos minutos, condimentar, apagar el fuego.
Aparte mezclar el queso crema con las yemas. Incorporar a la preparación, mezclar bien y rellenar los creps.
Colocar los canelones en una asadera, bañar con la salsa blanca y cubrir con el queso rallado.
Llevar al horno moderado hasta que se gratine.
