Se viene el fin de semana, el momento perfecto para merendar una deliciosa torta dulce de ricota junto a toda la familia.
Receta:
5 huevos
1 T azúcar
Ralladura de 1 limón
1 cta vainilla
1 k ricota
200ml leche
4 cdas fécula de maíz
100g pasas de uva
Batir a punto letra las yemas, azúcar, vainilla y ralladura. Reservar.
Procesar la ricota con la crema, la leche y la fécula hasta que quede una pasta lisa.
Unir ambas preparaciones. Incorporar las pasas de uva. Reservar Batir las claras a nieve e incorporar suavemente.
Colocar en molde enmantecado y enharinado desmontable y llevar al horno precalentado a 180° por 45-50 minutos aproximadamente.
Cuando se enfríe, espolvorear con azúcar impalpable.
