Desayuno para celíacos: galletitas de queso y pan para tostadas

Te proponemos dos recetas para que prepares desayunos exquisitos. ¡Son aptas para celíacos!

Galletitas de queso

100g almidón de maíz

100g harina de arroz

100g queso rallado fino

1 cda leche en polvo

1 cta sal

50 ml aceite

1 huevo

Agua c/n

Mezclar todos los ingredientes secos y el queso rallado. Aparte mezclar aceite y huevo y unir ambas mezclas. Agregar agua si fuera necesario para formar la masa. Integrar bien. Estirar con palote hasta que quede de ½ cm aproximadamente, cortar de la forma elegida y llevar en placa al horno precalentado a 180° durante 12 – 15 minutos.

Pan para tostadas

1 T leche en polvo descremada

1 T fécula de maíz

1 huevo

1 cta sal

2 ctas polvo para hornear apto

¼ T agua tibia

Mezclar la leche, la fécula, sal y polvo de hornear. Agregar el huevo algo batido y el agua. Mezclar hasta obtener una masa suave. Enmantecar un molde de budín, colocar la masa y llevar a horno precalentado a 180° durante 45 minutos aproximadamente.


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