Hoy cocinamos Vitel Tonné y Pinitos de Navidad

Una linda idea navideña para estas Fiestas: Vitel Tonné. Fácil de preparar e ideal para compartir con toda la familia.

 Ingredientes 

Vitel Tonné
1 kg de peceto
100g de atún al natural
½ T yogurt natural Claldy
1 cda de mostaza
c/n de agua
sal y pimienta
Alcaparras

Cocinar el peceto entero en agua o caldo hasta que esté cocido, aproximadamente 1 hora. Dejar enfriar en el líquido. Colocar en la procesadora el resto de los ingredientes menos el agua y alcaparras. Procesar hasta que quede bien mezclado y liso. Agregar agua de a poco para conseguir la consistencia de salsa liviana. Cuando la carne este fría, cortarla en bifes bien finos, acomodar en una bandeja y esparcir la salsa por encima.
Terminar con algunas alcaparras.

Pinitos de navidad
Para el bizcocho:
1 T de yogurt natural Claldy
2 T azúcar
3 T harina
1 T aceite
1 cda de polvo de hornear
3 huevos
½ cta canela
½ T de cacao en polvo
Ralladura de limón

Mezclar yogurt, aceite, huevos y azúcar. Aparte mezclar harina, polvo de hornear, canela y ralladura de limón. Unir ambas preparaciones y mezclar bien hasta que quede bien liso. Colocar la preparación en una tortera grande para que no crezca mucho. Llevar al horno precalentado a 180° durante 20 minutos aproximadamente. Luego que esté frío cortar círculos pequeños. Colocar una frutilla encima y pegarla con un poco de glacé. Cubrirla haciendo picos con el glacé simulando las hojas del pino. Antes que se seque, pegar las grageas como si fueran chirimbolos.

Para decorar:
Frutillas
Glacé color verde
Grageas de colores navideños


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