Este miércoles lluvioso en La Receta cocinamos con harina de maíz. ¡No te lo pierdas!
Cocinamos con harina de maíz
Pan de maíz:
300g de harina
200g harina de maíz
1 cta azúcar
2 ctas azúcar
175cc agua tibia
25g levadura
50 ml aceite de oliva
50 ml aceite de maíz
Pimienta
Orégano seco
Disolver la levadura en el agua. Dejar hasta que comience a hacer espuma.
Aparte mezclar las harinas, sal, azúcar y condimentos.
Incorporar la levadura y los aceites, mezclar y formar la masa.
Dejar leudar tapado en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
Desgasificar y dar forma deseada.
Llevar al horno precalentado a 180° aproximadamente 25-30 minutos.
Torta de harina de maíz y mermelada:
1 ½ T harina
2/3 T harina de maíz
1 cda polvo de hornear
2/3 T almendras picadas o fileteadas
½ T aceite
1 T azúcar
2 huevos
½ T leche
½ T vino blanco
100g mermelada de duraznos
Mezclar los ingredientes secos.
Aparte mezclar huevos, leche, vino. Unir ambas preparaciones.
Incorporar la mermelada sin mezclar demasiado. Llevar al horno a 180° aproximadamente 50 minutos.
