Pizza de cumpleaños y fainá

¡Como cuando éramos niños! Dos recetas simples y muy ricas.

Pizza de cumpleaños

500 g de harina

2 ctas de sal

1 cta de azúcar

20g de levadura fresca

½ T de leche (Temperatura ambiente)

½ T de agua tibia

2 cdas de aceite La Repisada

Salsa de tomate

Colocar harina en un bowl amplio, hacer hueco en el centro y colocar levadura junto con el agua.

Tapar y dejar reposar 15 minutos aproximadamente en lugar cálido.

Aparte mezclar leche, azúcar, sal y aceite.

Incorporar esta mezcla a la de harina. Amasar para formar el bollo y colocar en bowl aceitado. Dejar leudar tapado hasta que duplique su volumen.

Aceitar asadera y colocar la masa. Acomodar con las manos y darle el grosor deseado.

Cubrir con la salsa de tomate, tapar y dejar leudar nuevamente por 30-40 minutos.

Llevar al horno precalentado a 200° por 15-20 minutos.


 Fainá

2 ½ T de harina de garbanzos

½ T de harina común

Sal y pimienta blanca

2 ¼ T de agua

2 cdas de aceite La Repisada

Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar por lo menos 2 horas.

Calentar el horno, aceitar una asadera, calentarla bien, colocar la mezcla reposada cuidando que cubra bien toda la superficie.

Llevar al horno y cocinar hasta que esté bien dorado.


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