Preparamos un delicioso pastel Colibrí

Cocinamos un delicioso pastel con banana y ananá para que disfrutes junto a tu familia o amigos durante las vacaciones de Semana de Turismo.

Pastel Colibrí
250 ml aceite
350g harina
4 ctas polvo de hornear
1 cta canela
350g azúcar rubio
Pizca de sal
4 bananas maduras medianas
400g de ananá en conserva
2 huevos
1 cta vainilla
100g nueces
1 o 2 limas
500g queso crema
5 cdas azúcar impalpable

Mezclar harina, canela, azúcar y sal. Aparte mezclar las bananas pisadas, el ananá bien picadito, los huevos, aceite y vainilla. Unir ambas mezclas hasta que este bien integrado. Agregar la mitad de las nueces bien picadas. Repartir la mezcla en 2 moldes enmantecados y llevar al horno precalentado a 180° aproximadamente 35 minutos. Para rellenar y cubrir mezclar el queso crema con el azúcar impalpable. Agregar piel de 1 lima y un poco de su jugo, mezclar bien y llevar va la heladera hasta el momento de usar. Acaramelar las nueces que restan, picarlas y esparcirlas en la superficie junto con la piel rallada de la otra lima.


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