Aprovechamos el día lindo y cocinamos dos platos frescos, fáciles, con verduras, ideales para esta época que se viene.
¡SIN AMASAR!
Tarta de brócoli, zucchini y cebollas
3 cebollas grandes
400g de brócoli cocido
1 zucchini rallado
300g queso crema
2 huevos
100g queso dambo rallado fino
Pimienta
1 disco de masa integral light de Avanti
Cortar las cebollas en tiras finas y cocinar en el sartén hasta que estén tiernas. Reservar. Separar el brócoli en pequeños ramitos, cortar los troncos más pequeños y utilizarlos también.
Rallar el zucchini. En un bowl mezclar las cebollas, zucchini y el brócoli. Aparte mezclar queso crema, queso dambo y los huevos algo batidos. Colocar los vegetales en el molde con la masa, agregar la mezcla de huevos y quesos y llevar a horno precalentado a 180° durante 30 minutos aproximadamente o hasta que el relleno este firme y ligeramente dorado.
Pasta Frolla de frutos rojos
2 masas para tartas Frolla de Avanti
500g Frutillas
2 cajitas Arándanos
2 cajitas Frambuesas
2 cajitas Moras
1 t azúcar
Agua c/n
Lavar las frutas y colocarlas en una cacerola junto con el azúcar. Cocinar a fuego bajo hasta que se forme un dulce espeso. Agregar agua de a poca cantidad si fuera necesario. Reservar. Colocar 1 de las masas Frolla en una tortera, pinchar y llevar al horno por 10 – 15 minutos hasta que este apenas dorada. Retirar, colocar el relleno y con la otra masa cortar tiras y colocarlas encima del relleno en forma de enrejado. Llevar al horno nuevamente hasta que las tiras estén doradas.
