Cata y Emi nos proponen una manera diferente y muy rica de combinar diversas verduras.
Ingredientes
1 masa hojaldrada redonda de Avanti
1 boniato
2 zanahorias
1 papa
1 trozo de calabacín
2 nabos
2 remolachas
2 dientes de ajo
250 grs de queso crema
3 huevos
1 cta de mostaza en polvo
Pizca de comino
Sal y pimienta
Tomillo
Lavar, pelar y cortar todos los vegetales más o menos parejos. Colocar en asadera con un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y ramas de tomillo. Llevar al horno y cocinar hasta que estén tiernas pero que no se deshagan.
Aparte mezclar queso crema, condimentos y huevos un poco batidos.
Forrar tortera redonda con la masa, colocar los vegetales cocidos ya fríos y verter la mezcla de queso y huevos. Doblar el borde hacia adentro de forma rústica. Pincelar con huevo batido y llevar al horno hasta que el relleno esté firme y la masa dorada.
