Dos recetas simples y muy sanas. ¡Una rica ensalada verde para acompañar y listo!
Ingredientes
1 zucchini
1 choclo cocido
1 t de harina
¼ T de avena
Pizca de sal
Pimienta
½ T de queso rallado
1 cta de orégano
½ T de leche
2 huevos
Rallar el zucchini y mezclar con los granos de maíz ya cocidos. Reservar.
Aparte mezclar harina, avena, sal, queso, pimienta y yemas. Añadir la leche, los vegetales y las claras batidas a nieve previamente.
Calentar un sartén antiadherente con unas gotas de aceite y colocar pequeñas porciones de la mezcla, cocinar de un lado y cuando se pueda dar vuelta, cocinar unos minutos más del otro lado
Para el huevo a la plancha:
2 huevos
Calentar bien un sartén antiadherente pequeño, añadir unas pocas gotas de aceite y verter un huevo cascado previamente en un bowl pequeño para evitar que se rompa la yema. Tapar y cocinar a fuego suave hasta alcanzar el punto de cocción deseado de la yema
Ensalada verde para acompañar
