¡Vuelven las clases! Por eso Cata y Emilio nos enseñan a preparar dos platos que son para comer con la mano.
Tortitas de vegetales
1 cebolla picada
½ T arvejas
½ T zanahoria rallada
½ T calabacín rallado
1 tomate picado
¾ T pan rallado
1 huevo
1 lata de garbanzos procesados
Saltar cebolla por unos min. Agregar arvejas, zanahorias y calabacín. Cocinar por 2 min. más.
Agregar tomate, bajar el fuego, tapar y seguir cocinando hasta que todo este tierno.
Retirar y dejar enfriar.
Luego, agregar el pan rallado, huevo y garbanzos. Refrigerar por un rato.
Formar las tortitas y cocinarlas sobre placa aceitada 4 min de cada lado aproximadamente en horno de 180º.
Palitos crocantes de pollo
500g de suprema de pollo
Copos de cereales de maíz sin azúcar
3 cdas de harina
2 huevos algo batidos
Aceite
Sal y pimienta
Cortar el pollo en tiras no muy finitas, salpimentar. Pasarlas por la harina. Reservar.
Colocar los cereales en un bowl y presionar un poco para molerlos sin que queden polvo.
Pasar las tiras por el huevo y luego por los cereales molidos presionando para que se peguen.
Llevar la placa para horno con el aceite al horno precalentado a 200° y colocar las tiritas, cocinar 5 minutos y dar vuelta para que se doren parejos. Retirar y colocar sobre papel absorbente.
