Preparamos dos recetas para que puedas armar una picadita exquisita y un copetín delicioso.
Vol au vent (volován) de atún
1 paquete de empanadas para copetín de Avanti
Atún
Mayonesa light
Ciboulette
1 huevo duro
Apio
Alcaparras
1 huevo batido
Tomar 2 o 3 tapas de empanadas y perforar en el centro con un cortante de galletitas circular un poco más chico que el diámetro de la tapa de manera de obtener un aro. Colocar una tapa entera, pincelar con huevo, y encimar los aros pincelando entre medio de cada una. Llevar a horno precalentado hasta que crezcan y estén dorados. Mientras tanto mezclar todos los ingredientes del relleno y cuando estén listos y fríos rellenar. Terminar con una alcaparra encima.
Palitos de copetín
2 masas hojaldradas Avanti
1 huevo batido
Semillas de amapola
Semillas de sésamo
Pimentón ahumado
Orégano
Tomar una masa Avanti, pincelarla con huevo, colocar la otra masa encima, volver a pincelar. Cortar en 4 rectángulos, en cada uno de estos espolvorear los diferentes gustos. Cortar tiras de 2 cm de ancho aproximadamente, torcer y llevar a horno fuerte por 5-7 minutos aproximadamente.
