Alejandra Calcaterra conversó con la “doctora comidas” acerca de la alimentación consciente.
Cecilia Vitola es conocida por todos sus pacientes como la “doctora comidas”. Está formada en medicina occidental y medicina oriental china, y ha fusionado los conocimientos de estas especializaciones en “una especie de medicina integrativa”.
Su propuesta es comer conscientemente y se basa en productos de origen vegetal, en su estado crudo, vivo. “Cuando uno empieza a elegir cómo nutrir su estructura, obtiene del alimento no solo los beneficios físico-corporales, sino también los anímico-espirituales”, explica.
“Para la medicina china cada órgano se relaciona a una emoción, ¿cuánto mejor van a estar mis emociones si estoy bien nutrida?”, agrega.
Su gran maestro es Hipócrates, quien promovía que “el alimento sea tu medicina”. Ella suscribe. Señala que los alimentos vivos “nutren, vitalizan y depuran” y en sus talleres habla de “los alimentos que nuestros abuelos reconocerían como alimentos”.
El descanso, la alimentación y el ejercicio, son fundamentales para la salud. “Hay que disfrutar de todo lo que me pueda dar el alimento”, dice.
“Animate a viajarte, conócete, y después vos decidís. Si dejás los lácteos 15 días y estás mejor de humor, más claro mentalmente, más amoroso. El alimento vivo tiene otra frecuencia vibratoria”.