Preparamos unos deliciosos morrones con carne picada, choclo y ¡más!
Ajíes rellenos:
3 morrones ( 1 de cada color)
500g carne picada
1 cebolla
1 T granos de choclo cocidos
1 zanahoria rallada
1 sobre de extracto de tomate
Orégano seco
Copos de puré instantáneo c/n
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Perejil picado
Lavar y cortar los morrones a lo largo. Retirar las nervaduras y semillas. Llevar al horno en una placa con un poco de aceite hasta que estén un poco tiernos. Retirar y reservar.
Mientras tanto calentar un poco de aceite en una sartén grande y rehogar la cebolla picada, agregar la carne picada. Luego de unos minutos incorporar el extracto, la zanahoria y el choclo. Condimentar y cocinar hasta que todo esté hecho. Apagar el fuego y agregar unos copitos de puré instantáneo para que absorba el líquido.
Rellenar los morrones y llevar al horno para calentar bien. Servir con perejil fresco por encima.