¡Una propuesta sencilla para siempre tener en los planes!
Ingredientes:
1 Cebolla colorada
6 Rabanitos
1 suprema de pollo chica
Y ADEMÁS
1 Pepino pequeño
1 Tomate
Cilantro fresco
Jugo de limón
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Para las tortillas de trigo:
2 T harina integral (bien fina)
1 T harina común
Sal
1 cta polvo de hornear
Agua hirviendo c/n
Cocinar el pollo en el horno, sartén o hervido, dejar enfriar y desmenuzar con las manos.
Añadir el pepino y rabanitos rallados gruesos, el tomate en cubos pequeños y la cebolla bien picada. Picar bastante cilantro y añadir. Hacer una vinagreta con el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta y condimentar. Reservar en la heladera.
Para las tortillas:
Mezclar las harinas con el polvo de hornear y sal. Añadir la cantidad de agua hirviendo necesaria para formar una masa bien blanda pero consistente. Separar en pequeñas porciones, estirar con palote de forma circular, del tamaño de la sartén y cocinar unos minutos de cada lado. Apilar en plato tapadas con un paño limpio a medida que las vamos haciendo.