Hicimos esta tradicional propuesta italiana con una pequeña variante.
Para la masa:
2T de harina
½ cta de sal
1 cta de polvo de hornear
½ T de leche tibia
¼ T de aceite
1 huevo
Mezclar ingredientes húmedos por un lado y secos por el otro. Luego unir ambas mezclas y formar masa tierna. Dividir en dos. Estirar de forma circular y rellenar. Cerrar como si fuese una empanada grande, pincelar con huevo batido y llevar al horno hasta que estén dorados.
Clásico:
150 g de jamón
100g de queso sándwich
100g de queso dambo
1 tomate
Aceitunas
Orégano seco
Hojas de albahaca
2 cdas de Salsa de tomate
Tomar la masa y distribuir la salsa de tomate. Colocar el resto de los ingredientes en una mitad de la masa y cerrar doblando la mitad libre. Presionar los bordes para sellar. Pincelar con huevo y pinchar antes de llevar al horno moderado hasta que este dorado.
Vegetariano:
1 Cebolla
1 Morrón
1 espinaca
1 Zucchini
2 dientes de ajo
150g queso dambo
Sal
Pimienta
Cortar todos los vegetales finos y rehogar en un sartén con aceite caliente. Cuando estén tiernos, condimentar. Agregar el queso cortado en cubitos y repetir pasos para rellenar y cerrar la masa.