Un cierre de semana dulce espectacular.
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300g de ricota
3 huevos
2 ctas de vainilla
6 cdas de avena instantánea
1 cta de polvo para hornear
4 cdas de edulcorante granulado
2-3 bananas
Dulce de leche sin azúcar c/n
Nueces picadas c/n
Procesar la ricota con los huevos, vainilla y edulcorante. Luego añadir avena. Verter en molde enmantecado y enharinado de 24-26 cm. Llevar al horno precalentado a 180° por 25 minutos aproximadamente.
Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar.
Cubrir con una capa fina de dulce de leche, acomodar las rodajitas de banana y espolvorear con algunas nueces picadas por encima.
Mug cake de chocolate sin azúcar
1 huevo
2 cdas aceite
2 cdas leche
4 cdas de harina leudante
1 cda edulcorante
2 cdas de cacao amargo
Chocolate sin azúcar c/n
Simplemente mezclar todos los ingredientes y verter en una taza grande o 2 tazas medianas. La mezcla no debe llegar hasta el borde de la taza. Antes de llevar al microondas, hundir unos trocitos de chocolate en barra sin azúcar (opcional)
Cocinar en microondas por 2 minutos. El tiempo puede variar unos segundos según la potencia del microondas. Dejar entibiar un poco antes de comer.
