¡Gran opción para incorporar vegetales a un clásico!
250g puré de calabaza
1 huevo
2-3 cdas avena instantánea
1 cda chía
1 cta orégano seco
Sal y pimienta
Cocinar la calabaza en el horno o microondas para intentar obtener un puré lo más seco posible.
Mezclarlo con el resto de los ingredientes.
Verter en asadera redonda, antiadherente y aceitada, presionando para que quede una capa fina.
Llevar al horno precalentado a 180ª por 15 minutos aprox.
Luego, retirar, cubrir con la salsa, un poco de muzarella rallada y volver al horno hasta que el queso esté derretido.
Servir con hojitas de orégano fresco
Para la salsa:
1 lata de tomates
½ cebolla
2 dientes de ajo
Pizca de sal y azúcar
Pimienta
Picar la cebolla bien chiquita y saltear en sartén con un poco de aceite.
Agregar ajos picados y casi enseguida incorporar los tomates cortados con su jugo.
Condimentar y cocinar a fuego bajo hasta que reduzca un poco.
Para servir:
Muzarella
Orégano fresco