Algo dulce para terminar esta semana de abril.
2 latas de leche condensada
6 huevos
1 lata de leche de coco espesa (usar la lata de leche condensada como medida)
1 lata de leche común
200g coco rallado
Azúcar para el caramelo
Dulce de leche para servir
Colocar todos los ingredientes del flan en la licuadora y procesar hasta que quede bien homogéneo.
Acaramelar molde con chimenea de 24cm. Cuando esté listo verter la preparación y cocinar en horno precalentado a 180ª a baño maria, tapado con papel aluminio por 45-50 minutos.
Dejar enfriar por completo, llevar a la heladera un par de horas y desmoldar.