2 recetas riquísimas
4 muslos de pollo Rosafe (deshuesados y sin piel)
Para la salsa:
1T salsa de soja
1 cda aceite de sésamo
1 cda aceite de oliva
1 cta ajo en polvo
1 cta jengibre en polvo
½ T vinagre de arroz
4 cdas azúcar rubio
2 cdas miel
2 cdas almidón de maíz
Cortar el pollo en cubos medianos, del tamaño de un bocado. Pincharlos en un palito tipo de brochet.
Calentar bien una sartén amplia o plancha y dorar por todos sus lados.
Mientras tanto en una cacerolita mezclar el resto de los ingredientes menos el almidón y llevar al fuego. Dejar espesar un poco y por ultimo añadir el almidón disuelto en un poco de agua fría. Mezclar bien y cocinar por 1 minuto más. Verter parte de la salsa en la sartén para que el pollo tome el sabor. Bajar el fuego y terminar de cocinar.
Servir los pinchos con un poco de salsa extra.
Mini pizzas de calabacín
1 calabacín
2 tomates
200g muzarella en fetas
Salsa de tomate c/n
Sal, pimienta y orégano
Cortar la parte alargada del calabacín en medallones de 1,5cm de ancho aproximadamente.
Pelar y cocinar en sartén u horno hasta que estén tiernos.
Cubrir con salsa, una rodaja de tomate, condimentos y una feta de muzarella.
Llevar nuevamente al horno para derretir el queso.