Qué mejor manera de arrancar la semana con una receta sana y deliciosa.
Para la masa:
1 T ricotta
3 huevos
1 cta ajo y perejil
Sal y pimienta
Colocar todos los ingredientes en el vaso del mixer y procesar hasta que quede una mezcla bien lisa y uniforme.
Calentar una sartén antiadherente, pincelarla con aceite y cocinar la mezcla de a poco como si fuese un crep. Reservar unos minutos.
Para el relleno:
1 suprema de pollo Rosafe
Hojas de rúcula y lechuga
Cebolla colorada
Paltas
Queso crema c/n
Cocinar el pollo hervido, en el horno o en sartén. Condimentar a gusto. Dejar enfriar y desmenuzar o cortar en tiras finas.
Picar la cebolla bien chiquita, agregarla al pollo desmenuzado junto con las paltas hechas puré y un poco de queso crema. Mezclar bien.
Armar los wraps tomando un crep, cubrir de hojas y colocar en el centro el relleno de pollo.
Enrollar y servir cortado al medio.