1 suprema de pollo Rosafe 1 cebolla 1 morrón 2 dientes de ajo 1 zanahoria 2 papas 2 latas de tomates peritas Agua c/n 1 T arvejas 2 hojas de laurel 1 cta pimentón Sal y pimienta Cortar el pollo en trozos medianos, pasarlos por harina, retirar el excedente y reservar. Picar cebolla y morrón […]
1 suprema de pollo Rosafe
1 cebolla
1 morrón
2 dientes de ajo
1 zanahoria
2 papas
2 latas de tomates peritas
Agua c/n
1 T arvejas
2 hojas de laurel
1 cta pimentón
Sal y pimienta
Cortar el pollo en trozos medianos, pasarlos por harina, retirar el excedente y reservar.
Picar cebolla y morrón en cubitos, cortar la zanahoria en rodajitas, las papas en cubos medianos.
Calentar un poco de aceite en una cacerola, colocar el pollo y dorar. Añadir la cebolla y morrón, cocinar unos minutos y luego incorporar ajos y las zanahorias.
Añadir los tomates picados junto con su jugo, condimentos y laurel. Agregar agua si es necesario.
Cocinar a fuego bajo y luego de unos minutos añadir las papas. Continuar cocinando hasta que el pollo esté cocido y los vegetales tiernos.
Para la polenta:
2 T harina de maíz instantánea
4 T leche
2 T caldo
Sal y pimienta
100g queso rallado
Mezclar todos los ingredientes menos el queso en frío. Llevar a fuego moderado y cocinar revolviendo hasta que espese. Apagar el fuego y añadir el queso rallado. Mezclar bien y servir.