¡Para terminar la semana!
200g coco rallado Hornex
2 huevos
200g azúcar
1 cta vainilla hornex
200g chocolate blanco
100 ml crema de leche
Pistachos sin sal c/n
Flores comestibles
Mezclar coco, huevos, vainilla y azúcar. Tomar pequeñas porciones y forrar moldes de tartaletas individuales o el hueco de los moldes de muffins previamente enmantecados, presionando levemente para que tome la forma, quede unido y con una cavidad dentro.
Llevar al horno precalentado a 180° hasta que estén doraditas. Reservar y dejar enfriar.
Mientras tanto calentar la crema en una cacerola. Picar bien el chocolate blanco y cuando la crema esté caliente verter sobre el mismo. Dejar reposar unos minutos y luego mezclar bien para homogeneizar. Cuando las canastitas estén prontas y frías rellenar con esta mezcla. Terminar con algunos pistachos picados por encima y dejar enfriar por completo.
Decorar con una flor comestible.