Un tema polémico y controversial: los embutidos cancerígenos – Teledoce.com

Un tema polémico y controversial: los embutidos cancerígenos

El informe de la Organización Mundial de la Salud que las carnes procesadas son cancerígenas, particularmente al cáncer colon rectal y el de próstata.

En Uruguay, a partir de que se conoció el informe en Uruguay, se conocieron posiciones de todo tipo. Hubo quienes negaron la veracidad del informe, otros le restaron importancia y quienes abrieron los ojos y consideraron que debemos reducir el consumo de carnes rojas.

En Calidad de Vida, como siempre, trajimos la opinión de los expertos para acercar a la teleaudiencia la opinión más calificada. Por eso recibimos al Dr. Álvaro Ronco, médico epidemiólogo y autor de numerosos trabajos en materia de nutrición y cáncer. También nos acompañó la licenciada en nutrición Adriana Picasso y el oncólogo Eduardo Lasalvia.

 


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