Setiembre guarda una de las celebraciones más importantes para los judíos: el Rosh Hashaná o Año Nuevo Judío, que tendrá lugar el próximo domingo 25, con la salida de la primera estrella.
El próximo 25 de setiembre, los judíos de todo el mundo se desearán mutuamente “Shaná Tová”, en el marco del nuevo año 5783 del calendario hebreo, y seguirán ciertas tradiciones que van desde cuestiones más espirituales a platos tradicionales como la Jalá Agulá o el Guefilte Fish.
Sobre este último punto estaremos conversando precisamente con nuestro invitado, el chef especializado en comida judía, Nelson Wejckin.
