Valentín y Juana cocinaron una Cata una deliciosa merienda.
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2 bananas maduras
2 cdas azúcar rubio
2 huevos
Pizca de sal
1 cta vainilla
¼ T leche
1 T harina leudante
Para servir
Dulce de leche
Hacer un puré con las bananas. Añadir azúcar, vainilla, sal, yemas, leche y harina cernida.
Aparte batir las claras a nieve. Incorporar a la preparación anterior con movimientos envolventes.
Calentar una sartén antiadherente, colocar unas gotitas de aceite y verter la mezcla de a poco, con una cuchara. Cocinar a fuego medio, de un lado, y cuando podamos dar vuelta, cocinar del otro lado unos pocos minutos más.
Servir con un poco de dulce de leche tibio.
