Muffins de espinacas

Programa emitido el 17/04/2021

Compartimos una receta muy saludable y fácil de hacer en familia. Nos acompañaron Francesca y Mauro.

1 Cebolla picada rehogada

Sal y pimienta c/n

1 espinaca

1 T de Harina

½ T avena

1 cta de polvo de hornear

1 T de leche

3 Huevos

Queso rallado c/nA

Aceitede oliva c/n

Poner en una licuadora la harina, avena, la leche y los huevos. Pulsar hasta integrar. Agregar el salteado de cebolla y la espinaca picada y pulsar nuevamente. Reservar.

Aceitar los moldes para muffins y rellenar con la preparación, hasta las 2/3 partes.

Agregar un poquito de queso rallado por encima.

Hornear durante 25 minutos aproximadamente a 180°C.

 


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