Ámbar y Matilde cocinaron junto con Cata en un nuevo sábado muy saludable con una receta muy original.
500g harina integral fina
1 cta sal
1 cta azúcar
1 cda levadura instantánea
2 cdas aceite
1 espinaca
c/n agua tibia
Cubos de queso danbo c/n
1 huevo
Semillas a elección c/n (sésamo blanco y negro)
Harina extra
Lavar, secar y licuar 1 espinaca. Añadir agua tibia si es necesario para facilitar el licuado pero muy poca cantidad. Reservar.
En un recipiente amplio colocar harina, sal, azúcar y levadura. Mezclar bien.
Hacer un hueco en el centro y colocar el aceite, el licuado de espinaca y la cantidad de agua tibia necesaria para formar una masa bien tierna.
Dejar leudar tapada, en un lugar cálido, un rato hasta que duplique su tamaño.
Luego formar los pancitos del tamaño deseado haciendo unas bolitas y colocando un cubo de queso en el centro. Cerrar bien con la masa para que el queso no se escape durante la cocción.
Colocar en bandeja para horno apenas aceitada y dejar descansar unos 10-5 minutos más.
Pincelar con huevo batido, espolvorear unas semillas de sésamo por encima y cocinar unos 20 minutos.
