Aires de India: pollo tandoori y pan naan – Teledoce.com

Aires de India: pollo tandoori y pan naan

Les proponemos dos recetas bien diferentes a lo habitual.

Pollo tandoori 

4 patas con muslo de pollo
250 g de yogurt natural sin azúcar
4 cdas de crema de leche
Jugo de 1 limón
5 ctas de especias Tandoori Massala
4 cdas de aceite de oliva
Jengibre fresco rallado
Sal y pimienta

Arroz para acompañar

Retirar la piel del pollo y hacer unos cortes superficiales.

Mezclar todos los ingredientes y cubrir el pollo con la crema que se formó. Llevar a la heladera y dejar marinar por lo menos 2 horas. Pasado ese tiempo llevar al horno precalentado a 180° por 40 minutos aproximadamente.


Pan naan

260 g de harina
4 g de levadura seca
12 g de sal
6 g de azúcar
20 ml de aceite de oliva
100 ml agua tibia
Leche tibia c/n
Manteca derretida c/n

Mezclar levadura, azúcar y agua tibia.

Aparte colocar en un bowl harina, sal, aceite. Añadir la levadura disuelta y formar masa un poco pegajosa. Si queda demasiado dura añadir leche tibia de a poco. Dejar descansar 15 minutos. Separar en 3 bollos y estirarlos dándole la forma rectangular característica. Llevar al horno precalentado a 160° por 15 minutos aproximadamente o hasta que esté dorado. Enseguida que salen del horno pincelar con manteca derretida.


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