Alfajorcitos de chocolate, coco y dulce de leche – Teledoce.com

Alfajorcitos de chocolate, coco y dulce de leche

Endulzamos la semana con esta muy rica receta para la merienda.

Alfajores de chocolate

90 grs. de manteca

70 grs. de azúcar rubio Bella Unión

1 huevo

½ cda. de miel

1 cta. de vainilla

180 grs. de harina

20 grs. de cacao en polvo

1 cta. de polvo de hornear

Para rellenar:

Dulce de leche repostero

Para cubrir:

Chocolate para repostería

Batir la manteca con azúcar. Añadir el huevo, miel y vainilla, mezclar bien. Aparte tamizar los ingredientes secos y agregar.

Unir con las manos sin amasar. Envolver en film y llevar a la heladera un ratito. Estirar hasta que quede de 5 mm y cortar con cortante circular. Colocar en placa enmantecada y enharinada. Llevar al horno a 180° C durante 12 minutos aproximadamente.

Alfajorcitos de coco y dulce de leche

200 grs. de coco rallado

200 grs de azúcar rubio Bella Unión

2 huevos

1 cta. de vainilla

Dulce de leche repostero c/n

Mezclar todos los ingredientes menos el dulce de leche y formar una masa húmeda y algo pegajosa. Tomar pequeñas porciones, darle forma redondita y luego aplanar con cuidado de no romperlas. Colocar en placa para horno y cocinar a 180° hasta que estén doradas. Dejar enfriar, rellenar con dulce de leche y pegar otra tapita de coco.

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