Cortamos la semana con un poco de dulzura.
Ingredientes
250g de harina
250g de almidón de maíz
250g de azúcar
3 ctas de polvo de hornear
150g de manteca
2 yemas
2 huevos
Pizca de sal
1 cta de vainilla
Dulce de leche
Coco rallado
Mezclar manteca, azúcar y sal. Agregar las yemas de a una, mezclando luego de cada adición. Agregar los huevos. Mezclar bien.
Aparte cernir y mezclar los ingredientes secos. Incorporar a la mezcla anterior. Unir sin amasar, estirar con palote y cortar.
Acomodar en placa enmantecada y enharinada y hornear a 180° por 15 minutos aproximadamente. Dejar enfriar en la placa y luego rellenar.
Colocar el dulce de leche en un manga para que no se rompan las tapas. Pasar por coco rallado.
