Para comer con la mano en una divertida cena distendida.
ALITAS DE POLLO PICANTES
1 kg de Alitas de pollo
1 T de Kétchup
1 cda de Salsa inglesa
1 Ají picante
4 dientes de Ajo
2 cdas de azúcar rubio
Aceite
Vinagre
Calentar una sartén grande y dorar las alitas de ambos lados.
Mientras tanto en otra cacerolita saltear el ajo y algunas rodajitas de ají picante con cuidado de que no se queme el ajo. Agregar kétchup, salsa inglesa, azúcar y vinagre. Revolver bien hasta que se disuelva el azúcar y retirar del fuego. Cuando las alitas estén prontas cubrir con la salsa y dejar cocinar unos minutos más para que espese y se impregne bien.
CROQUETITAS DE COLIFLOR
1 coliflor cocido
1 T de salsa blanca bien espesa
Salvado de avena c/n
Sal y pimienta
1 cta de ajo en polvo
Perejil
300g de queso dambo en un trozo
Harina
2 huevos
Pan rallado
Hacer puré con el coliflor. Agregar el resto de los ingredientes hasta formar una pasta. Colocar un bastón o cubo de queso en el centro y formar las croquetas. Pasarlas por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado.
Cocinar en el horno hasta que estén doradas.
