Te proponemos una exquisita receta para el almuerzo de este miércoles.
Arrollado de papas, jamón y espinaca
1 kgrs de papas
4 cdas de mayonesa
Mostaza
Sal y pimienta
200 grs de jamón Picorell
½ morrón en conserva
Aceitunas
3 huevos duros
1 at de espinaca cocida
100 grs de queso crema
Hacer un puré con las papas bien consistente. Dejar enfriar.
Extender sobre un repasador húmedo de 1,5 de espesor.
Untar con mayonesa, extender las fetas de jamón en toda la superficie.
Mezclar las espinacas cocidas, bien escurridas y picadas con el queso crema, condimentar a gusto y extender sobre el jamón. En un extremo colocar los huevos duros rallados y picados, las aceitunas picadas y el morrón cortado en tiras finas. Enrollar con la ayuda del repasador.
