Con esta ricas barritas podemos empezar el día bien arriba.
Barritas nutritivas de semillas
2 cdas de semillas de girasol
2 cdas de semillas de zapallo
2 cdas de semillas de lino
2 bananas maduras
50 ml de aceite de canola
¼ - ½ T de miel
½ T de arroz inflado
100g de avena instantánea
100g de ciruelas pasas s/carozo
Machacar las semillas un poco, puede ser en la procesadora, agregar las bananas pisadas y mezclar. Reservar. En una cacerola calentar a fuego suave el aceite y la miel hasta integrar. Agregar la mezcla anterior e incorporar la avena, el arroz inflado y las ciruelas picadas. Mezclar bien, apagar el fuego.
Colocar en placa enmantecada y forrada con papel manteca. Alisar para que quede parejo. Llevar al horno precalentado a 180 ºC por 20 minutos aproximadamente hasta que se dore.
Dejar enfriar y cortar en barras.
Granola de maní
½ taza de maní re pelado y tostado
½ taza de semillas de girasol
2 tazas de pasas de uvas
2 tazas de avena
2 tazas de cereal de arroz
¼ de taza de germen de trigo
1/2 taza de la manteca de maní
2 cdas miel
1/2 taza de azúcar rubia
1 cdta de vainilla
Mezclar maní picado groseramente, girasol, pasas, avena, arroz y germen. En un bowl aparte mezclar la manteca de maní, miel, vainilla y azúcar. Calentar unos minutos para ayudar a integrar si es necesario.
Verter la mezcla de manteca de maní sobre los ingredientes secos y mezclar.
Colocar la mezcla en bandeja de horno, tratando que quede lo más esparcida posible. Llevar al horno precalentado suave hasta que esté dorada, remover a media cocción. Dejar enfriar por completo antes de guardar.
