Te mostramos dos formas de cocinar rico con este cereal.
Bollitos de mijo y vegetales
2 T de mijo cocido (1p mijo-2 ½ p agua)
4 cdas de queso rallado
Sal y pimienta
Pizca nuez moscada
Pizca comino
Perejil picado
Cocinar el mijo en 2 veces y media su volumen de agua. Aun estando tibio, mezclar con el queso y los condimentos. Amasar con las manos, el mijo va a comenzar a desmenuzarse como un puré. Formar pelotitas y acomodar en una placa para horno aceitada. Cocinar unos 20 minutos aproximadamente.
Pizza de mijo
2 T de mijo cocido (un poco pasado)
Queso rallado
Orégano
Sal y pimienta
Salsa de tomate pizzera
Muzzarella rallada grueso
Colocar en asadera aceitada para formar la base de la piza. Cubrir de salsa y esparcir la muzarella rallada por encima. Llevar al horno precalentado en el estante de más abajo para que forme piso
