Dos postres increíbles para saciar los antojos.
Bomboncitos de maní y chocolate
230g mantequilla de maní
100g miel
100g harina de coco
100g chocolate amargo
2 cdas aceite de coco
Sal gruesa
Mezclar mantequilla, miel y harina de coco.
Debe quedar una masa maleable y tierna pero bien densa.
Colocar en molde forrado con papel encerado y llevar a la heladera mientras derretimos el chocolate con el aceite de coco.
Desmoldar, cortar en cubos o barritas y cubrir con el chocolate. Antes que se seque por completo espolvorear unos granitos de sal gruesa molidos por encima.
Rolls de canela y banana
1 banana grande madura
¾ T harina de avena (y un poco más)
1 cta polvo de hornear
Relleno:
1-2 cdas manteca blanda
Canela c/n
Azúcar rubio c/n
Hacer puré con la banana, añadir harina y polvo de hornear.
Formar masa tierna y estirarla con forma de rectángulo entre dos papeles encerados o trozos de nylon.
Pincelar uno de sus lados con la manteca, espolvorear con azúcar y encima con canela en polvo.
Enrollar por el lado más largo y cortar los medallones.
Colocar en fuente de vidrio enmantecada, uno al lado del otro y cocinar en el microondas por 3-4 minutos.
