Acompañamos con una salsa de ajo, mayonesa, limón y perejil y de guarnición papas al horno.
Brochet de pescado y camarones
3 bifes de pescado firme
200 grs de camarones
Tomates cherry
3 puerros
1 trozo de calabacín
Sal y pimienta
Palitos de madera
Trozar el calabacín en cubos medianos y colocarlos con los puerros cortados en una placa para horno. Cocinar por unos minutos hasta que estén un poco tiernos pero al dente.
Mientras tanto cortar en pescado en cubos parejos.
Insertar en los palitos alternando todos los ingredientes. Cocinar en plancha caliente.
Para acompañar:
Papas al horno
Para la salsa:
4 cdas Mayonesa
2 dientes de ajo picados
Jugo de limón
Perejil picado
Mezclar todos los ingredientes y servir la salsa junto con la brochet, puede ser en un recipiente pequeño aparte.
