Te proponemos que empieces la semana preparando un plato nuevo y rico pero muy fácil de preparar.
Budín de pollo y vegetales:
1 zanahoria
1 cebolla
1 morrón rojo
2 puerros
½ pechuga de pollo cocida
2 huevos
1 T harina
1 T harina de maíz
2 cdas polvo de hornear
Sal y pimienta
200cc leche
¼ T aceite
Orégano
Perejil picado
Rallar la zanahoria y picar los vegetales chiquitos.
Rehogarlos en un sartén con un poco de aceite hasta que estén tiernos.
Mientras tanto mezclar las harinas, polvo de hornear, condimentos. Aparte mezclar huevos, aceite y leche. Unir ambas mezclas hasta formar una masa homogénea.
Agregar los vegetales cocidos y el pollo deshilachado. Mezclar.
Llevar al horno en molde aceitado y cocinar a 180° hasta que este firme y dorado.
Ensalada:
1 pepino
1 zanahoria
Rabanitos
Jengibre rallado
Cortar los vegetales bien finos y aderezar a gusto.
