Cata y Emi nos proponen una forma rica y muy diferente de comer remolacha: ¿se animan a probarla?
Ingredientes
300g de remolachas cocidas
½ T de salsa blanca espesa
3 huevos
¼ T de crema de leche
2 cdas de Queso rallado fino
Nuez moscada
Sal y Pimienta
100g de mozzarella en trozo
Perejil
Para acompañar:
Ensalada de hojas verdes
Vinagreta de aceite de oliva, limón, sal y pimienta
Hacer un puré con las remolachas. Agregar la salsa blanca, los condimentos, los huevos de a uno, la crema y el queso rallado.
Distribuir en moldes para flan enmantecados.
Colocar en el centro un cubo de mozzarella y hundirlo.
Hornear a 180° a baño maría durante 30 minutos aproximadamente.
Decorar con perejil.
