Calzones caseros: clásico, vegetariano y ¡pocho! – Teledoce.com

Calzones caseros: clásico, vegetariano y ¡pocho!

Les proponemos tres opciones súper ricas.

PARA LA MASA:

2T de harina
½ cta de sal
1 cta de polvo de hornear
½ T de leche tibia
1/4T de aceite
1 huevo

Mezclar ingredientes húmedos por un lado  y secos por el otro. Luego unir ambas mezclas y formar masa tierna. Dividir en dos. Estirar de forma circular y rellenar. Cerrar como si fuese una empanada grande, pincelar con huevo batido y llevar al horno hasta que estén dorados. 

CLÁSICO:

150 g de jamón
150g de queso sándwich
1 tomate
Aceitunas
Orégano seco
Hojas de albahaca
2 cdas de Salsa de tomate

Tomar la masa y distribuir la salsa de tomate.

Colocar el resto de los ingredientes en una mitad de la masa y cerrar doblando la mitad libre. Presionar los bordes para sellar. Pincelar con huevo y pinchar antes de llevar al horno moderado hasta que este dorado.

VEGETARIANO:

2 cdas de aceite de oliva
Cebolla
Morrón
Berenjenas
Zucchini
Ajo
150g de Ricota
Sal
Pimienta

Cortar todos los vegetales finos y rehogar en un sartén con el aceite caliente. Cuando estén tiernos, condimentar y agregar la ricota desmenuzada. Repetir pasos para rellenar y cerrar la masa.

POCHO:

2 churrasquitos de cuadril
50g de panceta
150g de muzarella
3 huevos
1 cebolla
Champignones
Sal y pimienta 

En un sartén caliente colocar los huevos algo batidos y cocinar revolviendo con cuchara de madera hasta que estén cocidos. Reservar.

Cortar los churrasquitos en tiras finas y cocinar junto con la cebolla picada y la panceta picada.

Agregar los champignones fileteados y cocinar unos minutos más. Retirar del fuego, unir con los huevos.

Repetir procedimiento para rellenar y cerrar.


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