Canastitas de galletas con helado casero – Teledoce.com

Canastitas de galletas con helado casero

Cerramos la semana con una receta bien dulce: aprendemos cómo hacer las canastitas y también el helado frutal.

Para la masa:

1 huevo
80 ml de aceite
1 cta de vainilla
120 g de azúcar rubia
75 g de avena instantánea
110 g de harina
1 cta de polvo de hornear
25 g de cacao en polvo
Nueces picadas c/n

Mezclar ingredientes húmedos primero y luego incorporar ingredientes secos. Formar masa tierna, enmantecar y enharinar muy bien una bandeja para muffins y forrar cada cavidad con masa.

Llevar al horno precalentado a 180° por 15 minutos aproximadamente o hasta que estén apenas doradas.

Ni bien salgan del horno presionar suavemente con una cuchara para definir mejor la cavidad y dejar enfriar.

Para armar:

300g chocolate cobertura

Derretir el chocolate a baño maría y cuando las galletas estén bien frías cubrir el interior de las mismas con un poco de chocolate derretido. Dejar enfriar.

Para servir:

Frutas rojas
Helado de banana

Para el helado de banana:

3 bananas maduras
Miel c/n

Cortar las bananas en rodajitas y llevar al freezer hasta que estén completamente congeladas. Llevar a la procesadora y procesar hasta que se forme una crema helada, al principio cuesta, luego se transforma. Endulzar con miel a gusto.


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