Canelones verdes de pollo

Ricos, sanos y fáciles de hacer, ¿qué más se puede pedir?

Para la masa:

1T de harina
2 cdas de aceite
2 huevos
1 T de  leche
1 cta de polvo de hornear
1 Pizca de sal
Hojas de espinaca

Colocar todos los ingredientes en la licuadora y procesar hasta que quede bien homogéneo. Dejar reposar refrigerado 30 minutos aproximadamente

Para el relleno:

1 suprema cocida
1 o 2 choclos cocidos
2 cebollas de verdeo
1 huevo duro
Queso rallado c/n
Salsa blanca espesa

Saltear las cebollas de verdeo picadas.
Picar bien pequeño el pollo y mezclar con el resto de los ingredientes.
Rellenar los creps y acondicionar en una asadera para horno, cubrir con salsa de tomate y espolvorear un poco de queso rallado por encima.
Llevar al horno para -ratinar.

Para cubrir:

Salsa de tomate
Queso rallado


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