Carré de cerdo y arándanos – Teledoce.com

Carré de cerdo y arándanos

Además, aprendemos a preparar buñuelos de lechuga.

Carré de cerdo y arándanos

1 kg de carré de cerdo
Mostaza suave, c/n
4 cdas.  de azúcar rubia
300 g de arándanos
1 lata de cerveza negra
Sal y pimienta

Salpimentar el carré de cerdo y luego untarlo con la mostaza.

Acomodarlo en una fuente para horno; espolvorearlo con el azúcar y luego añadir la cerveza negra y los arándanos por todos lados.

Llevar a horno precalentado fuerte y cocinar 15 minutos; luego, bajar la llama y a fuego moderado dejar cocinar 20 minutos más.


Buñuelos de lechuga

3 huevos
250 gr de harina
2 ctas de polvo para hornear
120 cc de leche
150 gr de  lechuga
Sal y pimienta
Aceite c/n

Lavar la lechuga, escurrirla y cortarla en tiritas.

Batir los huevos, añadimos la sal y batimos más. Agregamos la leche y batimos otro poquito.

Le agregamos la harina y el polvo de hornear y batimos bien hasta que se haga una pasta medio densa.

Agregamos la lechuga y mezclamos con una cuchara hasta que quede bien integrada.

Aceitar los moldes de muffins  y colocar una cucharada en cada hueco.

Llevar al horno durante 25 minutos aproximadamente.


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