¡Martes de pasta! Les proponemos una salsa muy rica y muy sencilla de preparar.
Ingredientes:
1 paq de cintas Marco Polo
2 puerros
2 cebollas de verdeo
½ morrón rojo
1 T de vino blanco Castillo Viejo
1 T de queso crema
Leche c/n
Sal y pimienta
Queso parmesano c/n
Hojas de berro
Cortar los puerros en rodajas finas, picar la cebolla de verdeo y cortar el morrón juliana fina.
Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y saltear los vegetales, añadir el vino blanco, desglasar, incorporar el queso crema, integrar bien, si es necesario aligerar, añadir leche.
Cocinar la pasta al dente y terminar su cocción en el sartén de la salsa.
Incorporar el parmesano rallado, mezclar un poco, retirar del fuego y servir con hojas de berro frescas encima.
