Dos opciones dulces y muy sanas para deleitar a toda la familia.
Cookies de avena y vegetales
2 tazas de avena
2 tazas de harina integral
2 tazas de azúcar rubia Bella Unión
1 taza de zanahoria rallada
½ taza de remolacha rallada
1 cta de jengibre rallado
Ralladura de 1 naranja
¾ taza de aceite
2 huevos
Mezclar la avena, harina, azúcar, vegetales rallados, jengibre y ralladura de naranja. Aparte mezclar aceite y huevos e incorporar y formar una masa. Tomar pequeñas porciones de la mezcla con la ayuda de 2 cucharas y colocar en asadera. Llevar al horno precalentado a 180° durante 15-20 minutos aproximadamente.
Torta marmolada de remolachas y zanahorias
3 huevos
½ T de azúcar rubio Bella Unión
1 ½ T de harina
1 cta de polvo de hornear
50ml de aceite
2 zanahorias hervidas y licuadas
1 remolacha hervida y licuada
Batir 3 huevos hasta que estén espumosos, agregar el azúcar de a cucharadas y continuar batiendo.
Agregar la harina cernida con el polvo de hornear de a poco y por último incorporar el aceite. Mezclar bien, dividir la preparación en 2 y colocar los licuados de los vegetales en cada uno.
En una tortera enmantecada volcar alternando ambas preparaciones hasta completar. Hornear a 180º durante 35-40 minutos aproximadamente.
