Cookies de banana y coco y Mousse de chocolate – Teledoce.com

Cookies de banana y coco y Mousse de chocolate

Este miércoles preparamos dos deliciosos postres.

Cookies de banana y coco
2 bananas grandes y maduras
160g de coco rallado

Hacer un puré con las bananas, añadir el coco, mezclar bien, tomar pequeñas porciones y formar las galletas sobre una placa enmantecada, deben quedar bien finas.
Llevar al horno precalentado moderado y cocinar por 20 minutos o hasta que estén bien doraditas.

Mousse de chocolate
250g de pulpa de paltas (2 u medianas aprox.)
50g de cacao en polvo
100ml de leche de coco
100g de agave
1 cda de vainilla
Hojitas de menta para servir

Colocar todos los ingredientes en la procesadora y mezclar hasta que se forme una crema suave y homogénea. Servir enseguida o refrigerar un rato.


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